PAMPLEMOUSSE AU CRABE

**¤¤PEPITE¤¤**

Pour 4 personne(s)

- 1/2 pamplemousse par pers.
- miettes de crabe (1 petite boite pour 2 pamplemousses)
- mayonnaise maison
- persil plat du jardin

- vider les pamplemousse
- récupérer le jus et la pulpe
- dans une jatte, mélanger la pulpe, le crabe et environ 1/5 du jus
- puis ajouter la mayonnaise et le persil plat
- remettre la préparation dans les peaux des pamplemousses vidés
- ajouter du persil pour la décoration et mettre au frais

Cette entrée, rafraichissante est trés agréable l'été, surtout si vous prévoyez un plat de résistance copieux.